Veganes Sushi in riesiger Auswahl kannst du dir im Sushi Glas direkt neben dem Germanischen Nationalmuseum in der Nürnberger Innenstadt schmecken lassen.
Alle veganen Sushi-Varianten und weiteren Speisen sind auf der Karte gekennzeichnet, darunter Leckerbissen wie Nigiri Sushi mit Paprika, Zucchini, Auberginen, geschmorter Rote Bete oder frittiertem Tofu, Hoso Maki mit Gurke/Sesam, Avocado/Sesam, japanischem Rettich/Sesam, japanischem Kürbis/Sesam oder Süßkartoffel sowie Ura Maki mit gegorenen Sojabohnen, Lauch und Gurke. Einen veganen Sushi-Mix kannst du dir ebenfalls bestellen und als Special gibt es wechselnde vegane Gerichte. Zudem werden Misosuppe, Seealgensalat und blanchierte Edamamebohnen als Vorspeise angeboten.