Hotel Grünwald | Veganfreundlich

Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken

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Hotel Grünwald

Als super veganfreundliches Hotel und Restaurant können wir dir das Hotel Grünwald am Bocksberg in Ansbach empfehlen. Auf der Karte stehen immer drei vegane Hauptgerichte, zusätzlich sind weitere Optionen vegan bestellbar. Je nach Saison kannst du deinen Hunger zum Beispiel mit Wirsing-Rouladen mit Reis-Ratatouille-Füllung auf Gemüsebeet stillen, mit Hirse-Maronen-Küchle auf gebratenem Gemüse mit Soja-Dip oder einem deftigen Tofusteak mit Kreuzkümmel-Müsli-Kruste und Gemüserisotto. 🤤 Auch der Flammkuchen mit Champignons, Frühlingszwiebeln und Kräutern der Provence ist wahlweise vegan mit Soja-Creme bestellbar. Einige der veganen Gerichte sind zugleich glutenfrei, der kompetente Service verrät dir gern, welche.

Zum süßen Abschluss kannst du dir verschiedene Sorten Sorbet, zum Beispiel Himbeer und Zitrone mit Obst dazu schmecken lassen – einfach ohne Waffel bestellen, denn die ist nicht vegan. Oder wie wäre es mit einem süßen Flammkuchen? Und als Durstlöscher kommt zum Beispiel der hausgemachte Eistee gerade richtig! Für den Kaffee steht auch Sojamilch bereit.

Warme Küche bietet das Lokal immer abends ab 18 Uhr und an Sonn- und Feiertagen auch von 12 bis 14 Uhr an. Der Name ist übrigens Programm: Von den Außenplätzen aus kannst du einen wunderschönen Ausblick ins Grüne und in den Wald genießen.

Wer im Hotel Grünwald nicht nur essen, sondern auch übernachten möchte, ist am Frühstücks-Buffet gut aufgehoben, das eine vegane Auswahl bietet. Diese ist zwar nicht gekennzeichnet, das freundliche Team gibt aber gern Auskunft. Wenn du bei der Reservierung dazu sagst, dass du vegan frühstücken möchtest, gibt es außerdem auf Wunsch noch Mandel- und Reismilch.

Das Familienunternehmen verfolgt ein sehr umweltfreundliches Konzept, ganz nach dem Motto „ökologisch, sinnlich, innovativ“. Bei der Renovierung im Jahr 2000 wurden baubiologische Grundsätze beachtet, in den Zimmern stehen Möbel aus Massivholz und zum Putzen kommen Bio-Reinigungsmittel zum Einsatz. Sogar das Duschgel ist vegan – von der veganen Marke i & m. Zudem stammt ein Großteil der Zutaten für die Speisen aus biologischem Anbau. Sehr unterstützenswert, aber schau am besten selbst vorbei, als Gast im Hotel und Restaurant Grünwald!