Yihu

Wunderbare vegane Bao, Dumplings, Sushi-Rollen und viele weitere köstliche asiatische Vor- und Hauptspeisen kannst du im Yihu in der Nürnberger Innenstadt genießen. Alle veganen Gerichte sind auf der Speisekarte übersichtlich mit einem Blattsymbol gekennzeichnet. Auf der Ankreuzkarte findest du beim Sushi zudem noch weitere vegane Optionen.

Unbedingt probieren musst du die Veggie Bao, softe herzhafte Teigtaschen, die von der Konsistenz an Hefeklöße erinnern, und mit Chinakohl, Tofu und Shiitake-Pilzen gefüllt sind. Ebenfalls sehr lecker sind die veganen hausgemachten Dumplings, die du dir hier wahlweise mit der gleichen Füllung wie die Veggie-Variante der Bao schmecken lassen kannst, oder du entscheidet dich für die veganen Lota-Dumplings, die mit glutenfreiem Taro-Teig zubereitet werden und mit Tofu, Lotusblumenwurzeln, Süßkartoffel und Ingwer gefüllt sind. Bestellbar sind die Bao und Dumplings gebraten oder gedämpft. Wenn du sie gedämpft bestellst, werden sie in einem traditionellen, geflochtenen Körbchen serviert.

Als Vorspeise gibt es eine vegane Miso-Suppe, gebackenen Tofu mit aromatischer Ingwer-Rettich-Soße, Edamame (grüne, gekochte Sojabohnen) und Tempura (Gemüse im Teigmantel). Die Nudelsuppe mit Tofu, Teriyaki-Shiitake-Pilzen und Seetang kann mit verschiedenen Nudeln nach Wahl bestellt werden, zum Beispiel Buchweizen- oder Reisnudeln. Und beim Sushi erwarten dich vegane Füllungen wie Gurke, Avocado, Tofu, Mango oder Kürbis. Eine große Auswahl an Teespezialitäten und süffige japanische Biere passen perfekt dazu.

Locations:

Restaurant Glutenfreies Angebot * Asiatische Küche Sushi