Tucher Mautkeller

Vegane fränkische Spezialitäten und köstliches Hausbier in urig-gemütlichem Ambiente genießen – das kannst du im Tucher Mautkeller im Herzen Nürnbergs.

Aus hochwertigen regionalen Zutaten der Saison werden Schmankerl zubereitet, die die traditionelle fränkische Küche kreativ neu interpretieren. Auf der Karte stehen mehrere gekennzeichnete Köstlichkeiten, die von Haus aus vegan oder vegan bestellbar sind.

Als Vorspeise kannst du dir fränkische Antipasti als große oder kleine Portion munden lassen: mariniertes heimisches Gemüse wie Kraut, Champignons, Zucchini und Karotten mit Balsamessig, Distelöl und frischen Kräutern mit super leckerem Petersiliendip und Schwarzbrot dazu. Sehr schmackhaft ist auch die vegan bestellbare altfränkische Kartoffelsuppe mit Karotten, Petersilienwurzel, Sellerie, Lauch und Majoran. Ebenfalls vegan ist der gemischte Salat mit Blattsalaten der Saison und Wildkräutern in feiner Vinaigrette mit Krautsalat, Karotten-Orangen-Salat und Gurkensalat mit Dill.

Die Wahl aus zwei deftigen veganen Hauptspeisen hast du schließlich unter „legger veggedarisch“: Es gibt ein mit Malzflocken paniertes Sellerieschnitzel mit Pommes frites, Petersiliendip und Salätchen oder einen herzhaften, mit veganem Weißkäse gratinierten Kartoffel-Gemüsetopf aus regionalem Gemüse vom Bauern Krug mit feiner Note von Hopfen und Karamell.

Probiere unbedingt auch die hausgebrauten Bierspezialitäten. Die frisch gebrauten Hausbiere kannst du sogar nur vor Ort im Mautkeller verkosten: das helle, unfiltrierte Tucher Urbräu und das rote Tucher-Lagerbier.

Ebenso von der Braukunst geprägt ist der denkmalgeschützte Gewölbekeller der Mauthalle mit seinen Wandgemälden und Sudkesseln als Blickfang. Bei schönem Wetter kannst du es dir im Freien gemütlich machen.

Kurzum: Der Mautkeller ist perfekt für alle, die in der Nürnberger Innenstadt ein fränkisches pflanzliches Menü genießen wollen. Reserviere am besten rechtzeitig, da das Lokal zurecht sehr beliebt ist. Übrigens bietet das geräumige Gewölbe auch Platz für Feiern und Veranstaltungen aller Art.

Locations:

Restaurant To Go Glutenfreies Angebot * Deutsche Küche Sojafreies Angebot Hunde erlaubt Außenplätze