Egypt Temple

Ägyptische vegane Spezialitäten kannst du im Egypt Temple in Nürnberg in einem einladenden Gastraum genießen, in dem dich am Tresen die freundliche Betreiberin und zwei Kamelstatuen willkommen heißen. Mit Hieroglyphen an den Wänden und den goldenen Mumienfiguren kommt Pyramidenatmosphäre auf.

Auf der Karte stehen zahlreiche vegan markierte Gerichte, zum Beispiel Koshary, das in Ägypten vielerorts als beliebtes Streetfood zu finden ist. Dahinter verbirgt sich eine köstliche Mischung aus Reis, kleinen Nudeln, braunen Linsen, Tomatensauce und Röstzwiebeln.

Du kannst dir mit deinen Freundinnen und Freunden auch verschiedenste Vorspeisen mit Fladenbrot bestellen und genüsslich teilen. In Sachen kalte Vorspeisen hast du die Wahl aus Hummus Tahina, Baba Ghanoush und Tabboulah-Salat. Achtung bei dem Gericht Labne (ägyptischer Frischkäse): Dieses ist auf der gedruckten Karte irrtümlich als vegan gekennzeichnet, jedoch nur vegetarisch.

Bei den warmen Vorspeisen kannst du dich unter anderem zwischen Falafel und Foul entscheiden– dem ägyptischen Nationalgericht aus braunen Bohnen mit Olivenöl, Zitronensaft, Tomatenwürfeln und frischen Kräutern. Zudem gibt es Arnabiet Makly – gebackenen Blumenkohl – und Betinjan Makly – gebackene Aubergine mit Salat auf Hummus.

Darüber hinaus sind zwei der traditionell ägyptischen Suppen hier vegan: Schorbi Ads – die ägyptische Nationalsuppe aus roten Linsen und gerösteten Zwiebeln – sowie Schorbit Chodar – eine ägyptische saisonale Gemüsesuppe nach Beduinenart.

All das kannst du sowohl vor Ort schlemmen, dir mitnehmen oder nach Hause bestellen.

Locations:

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