Hummus Connection

Eine rein vegane Hummus Bar hat im Herbst 2023 in Nürnberg ihre Türen geöffnet. In der Hummus Connection in der Nürnberger Innenstadt kannst du mit hausgemachten, rein pflanzlichen Speisen wie Shawarma, Falafel, Halloumi und natürlich Hummus „nach Mamas Rezept“ geschmacklich in die Levante reisen.

The Hummus Connection versteht sich nicht nur als „ein Restaurant, sondern ein Ort, an dem Essen über Identität, Herkunft, Ethnie, Religion oder Zugehörigkeit hinausgeht. Es ist ein Ort, an dem Menschen unterschiedlicher Hintergründe an einem Tisch sitzen, um gemeinsam die kulinarische Fusion der hebräischen und palästinensischen Kultur zu genießen.“

Im Mittelpunkt des Lokals steht das Hummus-Erlebnis, „denn Essen verbindet und schafft Brücken zwischen Menschen.“ Wie alle Gerichte wird auch der Hummus frisch hausgemacht. Du kannst ihn mit verschiedenen leckeren Toppings genießen, zum Beispiel mit Batata Harra (Röstkartoffeln), fried Aubergine oder fried Blumenkohl, der allseits beliebten Falafel, Baba Ghanoush oder Süßkartoffel-Fries. In Sachen Saucen gibt’s unter anderem Tahina, die Knoblauchsauce Toum oder die scharfe Gewürzpaste Zhoug.

Auch Shawarma und Halloumi werden in veganen Varianten serviert. Die Speisekarte ist noch im Fluss, es kann sich also gerade in der Anfangszeit noch einiges ändern. Eine Lieferung ist für die Zukunft ebenfalls geplant.

Locations:

Restaurant Café To Go Arabische Küche Dessert Sojafreies Angebot Außenplätze