Heartcore Kitchen | Veganfreundlich

Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken

Empfehlungen

Heartcore Kitchen

Genieße vegane Burger, vegane Currywurst und abwechslungsreiche Tagesgerichte aus aller Welt bei Heartcore Kitchen in Nürnberg-Gostenhof ganz in der Nähe des Rosenauparks.

Als Tagesgerichte gibt's zum Beispiel vegane Köttbullar in cremiger Rahmsauce mit Preiselbeeren auf Kartoffelpüree, veganes Süßkartoffel-Gemüse-Ragout mit Sesam und Miso auf Duftreis mit gegrilltem Tofu oder Burritos mit einer Füllung aus veganem Chili und Reis an Apfel-Ingwer-Coleslaw und veganem Sour Cream. Alles mit Liebe gekocht, dem Motto des Lokals.

Philipp Nagel, Gründer der Heartcore Kitchen, sieht eine „weitestgehend vegane Ernährung“ zurecht als „wichtigsten Schritt zum Beenden des Klimawandels.“ Darum möchte er veganes Essen auch preislich attraktiv anbieten. Das vegane Tagesgericht für 8 Euro ist deshalb immer das günstigere.

Fest auf der Karte stehen außerdem Currywurst und Burger, die beide in veganer Variante zu haben sind. Dazu gibt's Pommes aus frischen Kartoffeln. Den Burger kannst du dir nach dem Baukasten-Prinzip zusammenstellen und unter anderem mit Gurke, Tomate, Zwiebeln, Salat, Avocado und Jalapeños belegen oder sogar mit Erdnussbutter verfeinern lassen.

Alle Gerichte gibt's auch zum Mitnehmen. Für Veranstaltungen, Hochzeiten und Feiern aller Art bietet Heartcore Kitchen zudem Catering an, auf Wunsch auch mit eigenem Foodtruck.